こだわりのコーヒー

『選りすぐりの豆を30%増量』
コーヒー本来の風味や味を楽しめる本格ハンドドリップです。
当店は各国の産地格付け上位の原料炒豆のみを使用しています。
コーヒー豆は焙煎してからの鮮度が命。
古い豆は一切使用していません。
『丸ごと引き出しコーヒー』
コーヒー豆全ての成分を楽しむスタイル。アクやコーヒーオイルが浮いているのが特徴です。
『自家製水出しアイスコーヒー』
8時間かけてじっくり落とした胃にも優しいこだわりの逸品。
水出しコーヒーを利用したカクテルもございます。

国産宣言

安全安心のお店

「野菜・肉類・魚介などの食材は中国産を使用しておりません」(※一部調味材除く)
当店は全てのお客様の「健康・安全・安心」の観点から、食の安全の問題について真摯に向き合うことを決意し、2011年より「中国産不使用」に取り組んできました。当店は利潤追求の為に中国産は使用致しません。コストや効率化のみにとらわれず、国産食材と生産者とお客様を結ぶ「ダイレクト産食」を推進して参ります。

こだわり野菜

自社農園”オホーツクファーム”

北海道オホーツク・湧別(ゆうべつ)町。
日本最北の肥沃な土地にある自社農園から、新鮮な野菜を毎日空輸しています。
こだわりは無農薬。トマトやカボチャ・ジャガイモ・コリンキーなど、季節毎のおいしい野菜をメインに使用しています。

米

自社契約ほ場からのおいしいお米

自社契約ほ場より、節減対象農薬5割減(当社比)、化学肥料5割減(当社比、窒素成分)の宮城県登米市産ひとめぼれを使用。
登米の豊かな土壌で育まれた環境にも優しいお米です。

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健康「米油」

当店は、揚げ物・炒め物に、植物油脂原料である米糠・米胚芽から作られた“米油”を使用しています。
■安全安心の低温抽出
糖尿病などの発症リスクが懸念されるトランス脂肪酸などを減らす安全な製造法。
■酸化しにくい
油の酸化により、生活習慣病(糖尿病、高血圧、肥満等)の原因となる過酸化脂質を防ぎます。
■抗酸化成分たっぷり
【γ-(ガンマ)オリザノール】・・・自律神経を整える
【植物ステロール】・・・コレステロール低下作用
【トコトリエノール】・・・美肌、動脈硬化対策

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